La primavera è arrivata e con lei anche i suoi sapori veri e intensi. Vogliamo condividere con voi il meglio di quello che la stagione ci sta regalando. Tutti i prodotti provengono da agricoltura biologica e sono raccolti a mano, con la cura e l’attenzione di sempre.
Le fragole: rosse, succose e profumate
Le nostre fragole sono vendute in cestini da 500 g e si distinguono per il sapore pieno e il profumo intenso. Una varietà davvero speciale, che dà il meglio di sé anche trasformata in confettura: il risultato è un concentrato di gusto che regala “magiche sensazioni” al palato.
Per chi ama la frutta fresca o vuole sperimentare in cucina, è il momento perfetto per assaporarle!
Gli asparagi: la stagione è nel pieno e la raccolta proseguirà ancora fino a giugno.
Questa verdura ha una particolarità: spuntano col sole anche in mezza giornata, per questo la raccolta avviene in modo scalare, tagliando i germogli (chiamati turioni) a uno a uno, appena raggiungono i 20 cm di altezza, con un piccolo coltellino seghettato.
Sono teneri, freschissimi e versatili, ideali per arricchire primi piatti, contorni o frittate di stagione.
Insalate appena raccolte, per ogni gusto
- Quercia (rossa e verde): scenografica, ricca di fibre, vitamine A e C, sali minerali come calcio e potassio. Ottima per insalate miste o come base per piatti a base di carne o pesce.
- Canasta: un incrocio tra lattuga e cappuccio, ha foglie croccanti dai colori che vanno dal verde al rosso-viola. Il suo sapore dolce e la consistenza soda la rendono perfetta sia cruda sia cotta, e ideale per guarnizioni di grande effetto.
- Gentile: dalle foglie tenere e delicate, è ricchissima di acqua e fibre, con un basso contenuto calorico. Aiuta a migliorare il transito intestinale, ha proprietà diuretiche e remineralizzanti ed è particolarmente indicata per chi segue una dieta sana e bilanciata.
Tanti altri prodotti sono in via di maturazione: melanzane, pomodori da salsa, pomodoro black cherry, datterone giallo, cuore di bue e tante varietà uniche, insieme a zucchine, cetrioli, cipollotti, fagiolini, zucche e patate, senza dimenticare i nostri meloni e le angurie dalle proprietà e dai sapori inconfondibili.
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