Quest’ortaggio aiuta a dimagrire anche grazie al contenuto di acido tartarico, una sostanza che impedisce ai carboidrati assunti con la dieta di trasformarsi in grassi.
Contiene una buona quota di sali minerali, soprattutto potassio, ma anche ferro, calcio, silicio, iodio e manganese. Apporta provitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C. Gli enzimi contenuti nel cetriolo agevolano l’assimilazione di proteine da parte dell’organismo e, contemporaneamente, hanno un’azione purificante e disintossicante sull’intestino. Il consumo di cetrioli aiuta a mantenere regolare la funzione intestinale e a prevenire la formazione di calcoli ai reni e alla vescica.
I cetrioli, notoriamente, sono usati anche come cura di bellezza; aiutano, infatti, a ridurre borse e occhiaie, a schiarire le macchie che compaiono sulla pelle e a lenire le scottature solari. Sono, inoltre, un buon rimedio contro il prurito.
Calorie e valori nutrizionali dei cetrioli
100 g di cetrioli contengono 14 kcal / 59 kj.
Inoltre, in 100 g di prodotto troviamo:
- Acqua 96,50g
- Carboidrati disponibili 1,80g
- Zuccheri 1,80g
- Proteine 0,70g
- Grassi 0,50g
- Colesterolo 0 g
- Sodio 13mg
- Potassio 140mg
- Ferro 0,30mg
- Calcio 16mg
- Fosforo 17mg
- Vitamina B1 0,02mg
- Vitamina B2 0,03mg
- Vitamina B3 0,60mg
- Vitamina C 11mg
