Proprietà e benefici del sedano
Contiene potassio, fosforo, magnesio e calcio, vitamina C, vitamina K e, in minore quantità, alcune vitamine del gruppo B e vitamina E. Il sedano è composto per circa il 90% da acqua; per questo motivo è diuretico e depurativo. Contiene luteina,un antiossidante protettivo nei confronti del cervello.
Il sedano è un valido alleato anche contro l’ernia iatale. Il consumo regolare di sedano è utile in chi soffre di ipertensione arteriosa, in quanto può aiutare a ridurne i valori. Il succo di sedano, sempre se assunto regolarmente, può essere un aiuto contro i reumatismi.
Ha pochissime calorie e può offrire quindi un ottimo espediente per dare sapore a salse e sughi senza aumentarne quasi per niente il potere calorico. Dal sedano si ricava un prezioso olio essenziale con spiccate proprietà antiossidanti.
Calorie e valori nutrizionali del sedano
100 g di sedano contengono 20 kcal / 84 kj.
Inoltre, per ogni 100 g di questo prodotto, abbiamo:
• Acqua 88,3 g
• Carboidrati 2,4 g
• Zuccheri 2,2 g
• Proteine 2,3 g
• Grassi 0,2 g
• Colesterolo 0 g
• Fibre 1,6 g
• Sodio 140 mg
• Potassio 280 mg
• Ferro 0,5 mg
• Calcio 31 mg
• Fosforo 45 mg
• Magnesio 16 mg
• Zinco 1,24 mg
• Rame 0,11 mg
• Selenio 3 µg
• Vitamina B1 0,06 mg
• Vitamina B2 0,19 mg
• Vitamina B3 0,2 mg
• Vitamina A 207 µg
• Vitamina C 32 mg
Alleato di
Intestino, cervello, ossa, pelle, occhi.
