Negli ultimi mesi ci siamo presi cura della terra del nostro campo, preparandola con attenzione e rispetto, per offrirvi verdure biologiche coltivate secondo i tempi della natura e attraverso tecniche sostenibili.
Per noi è una questione di qualità, non solo quantità: seminiamo e coltiviamo seguendo il ritmo delle stagioni, proprio come si faceva un tempo. È così che nascono prodotti più saporiti, genuini e ricchi di valore.
La nostra scelta affonda le radici nel rispetto per l’ambiente e nella convinzione che il benessere inizi da ciò che portiamo in tavola.
Grazie a una filiera cortissima, spesso raccogliamo le verdure direttamente davanti a voi, garantendo freschezza assoluta. La nostra produzione, inoltre, è certificata biologica da CCPB, con controlli costanti sul terreno e sui metodi di coltivazione.
Come ci prendiamo cura della terra?
5 pratiche agricole che utilizziamo nei nostri campi per mantenere il suolo fertile e vivo.
1. Sovescio (concimazione verde)
Cos’è?
Seminiamo piante come senape o favino che non vengono raccolte ma trinciate e interrate prima della coltura principale.
Perché lo facciamo?
• Aumenta la sostanza organica
• Migliora la fertilità del suolo
• Riduce le infestanti
• Migliora la struttura del terreno
2. Rotazione delle colture
Cos’è?
Alterniamo colture diverse nello stesso terreno durante l’anno, evitando piante della stessa famiglia nello stesso appezzamento.
Perché lo facciamo?
• Riduce malattie e parassiti
• Evita l’impoverimento del suolo
• Mantiene l’equilibrio nutritivo
3. Pacciamatura naturale
Cos’è?
Copriamo il terreno con paglia, foglie secche, cippato o erba tagliata attorno alle piante.
Perché lo facciamo?
• Riduce le infestanti
• Mantiene l’umidità
• Protegge il suolo
• Nel tempo crea humus
4. Lavorazione superficiale del terreno
Cos’è?
Evitiamo arature profonde e lavoriamo solo lo strato superficiale del terreno (5–15 cm), aggiungendo compost o letame maturo.
Perché lo facciamo?
• Protegge la microfauna del suolo
• Riduce la compattazione
• Migliora l’aerazione del terreno
5. Compostaggio
Cos’è?
Riutilizziamo scarti vegetali e potature creando cumuli di compost che, con il tempo, diventano fertilizzante naturale.
Perché lo facciamo?
• Restituiamo nutrienti al suolo
• Miglioriamo la struttura del terreno
• Riduciamo gli sprechi